2022年5月27日金曜日

まぐろのカマ

 

スーパーにまぐろのカマが!大きいサイズなのにこんなに良心的なお値段。

まとめ買いしようか迷いましたがおとなしく1つお持ち帰り。

半解凍だったので塩をもみこんでしばし待った後、日本酒で塩を洗い流して、にんにくのすりおろしを塗ります。そのあと、オリーブオイルをかけて20分ほどオーブンへ入れたらなんとも美味しそうにこんがり焼けました。


あーあ、もう少し買っておけばよかった。笑
身をすべてきれいにカマから外して余すところなくいただきました。
美味しく完食です。ご馳走様でした♪


2022年5月26日木曜日

天然の舞茸

 

とっても香りがよくて美味しそうな天然の舞茸を沢山いただきました。
このバットに二つ分!
なので1週間近く色々と楽しみました~

バルサミコとにんにくで、きのこマリネ。日持ちするので少しづついただきました。

普段作る倍以上の舞茸を入れて炊き込みご飯。炊いている最中からもう良い香りで旨味が凝縮した美味しいご飯でした。


湯豆腐にたっぷり舞茸。ポン酢でシンプルにいただいてもさっぱりで美味しかったです。
後ろに見えているのも同じく頂き物、うどの天ぷら。

そして最後にまだあった舞茸全部に同じく頂き物の貴重な山わさびをすりおろして醤油で和えて舞茸の和風カルボナーラペンネにして全て食べ尽くしました!




この時期は、本当に山菜や美味しく、そして皆様から分けていただきので毎日のご飯が頂き物で成り立っており非常に有り難いです。笑
ご馳走様でした♪

2022年5月24日火曜日

東川のお蕎麦屋さん

 前から美味しいと聞いて行ってみたかった東川のお蕎麦屋さんへ

橅(ぶな)というお店です。

アスパラと新玉ねぎのかき揚げや豚丼セットなども美味しいと聞いていたのですが
以前に雑誌でも見た彩野菜のぶっかけ蕎麦にしました。




野菜がたっぷり!
生のままの新鮮な葉野菜や大根。
素揚げした茄子や人参、ブロッコリー、ズッキーニなどなど。
見た目も綺麗なのですがこの野菜が新鮮で甘くて美味しくてびっくりしました。
蕎麦も香り高くてコシがあり美味しいので普段もり蕎麦ばかり食べているけどこれ食べてよかった~と思いました。
ご馳走様でした♪
お店の方もとても親切でした^^



2022年5月23日月曜日

ハルニレカフェ

 緑道にあるハルニレカフェ。


お天気が良かったので常盤公園を散歩して運動がてら沢山歩いてたらお腹すきました。笑



ここのメニューはどれも野菜がたっぷりで自家製スープとパンも美味しいです。
カレーを食べることが多いのですが・・
今回は、食べたことがなかったハルニレプレートをオーダー。
サラダチキンに野菜のお惣菜盛り合わせ、スープ、玄米かパンがのっているワンプレートごはんです。
新鮮な葉野菜にスパイスがきいた野菜のお惣菜が沢山です。
ビーツ入りのピンクなポテトサラダも初めて食べましたが美味しかったです。
身体に優しいお昼ご飯でした。
ご馳走様でした♪

不定にお休みすることもあるようなのでインスタグラムでチェックすると確実だと思います^^


2022年5月19日木曜日

ちゃい

 久しぶりに美味しい担々麺が食べたくなり美瑛へ



ミシュランガイドにも掲載されている美瑛のちゃいさんです。
小さな小屋のような佇まいなので道が分からず行くと見失うので注意です。
ここの担々麺が北海道で一番美味しいと個人的には思います。

どのセットにするか迷いましたが、担々麺とハーフ麻婆丼のセットにしました。
久しぶりに食べます♪
拡大するとこんな感じです。
担々麺は辛さ増ししました。笑
結構辛いけど、ごまのペーストがまろやかさを加えてくれます。
じわじわと辛さがくるのですがつるっと麺なのでするする食べちゃいます。



山椒がぴりっときいたこの麻婆豆腐も違ったタイプの辛さで美味しい~


そしてとても助かるのがこれ↓紙エプロンを頂けるのでこんな風にはねても問題なし。

ご馳走様でした♪






2022年5月16日月曜日

美味しい山菜

先日のアスパラに続き今度は山菜をいただきました。
ふきと山葡萄の葉です。

ふきは、ツナ炒めにしました。ツナの油と相性がよくて最後にブラックペッパーを一振りするとふき煮とはまたちょっと違った洋風っぽい感じで美味しくいただきました。


もう一つは、初めて食べる山菜です。山葡萄の葉です。


天ぷらがおすすめとのことだったので天ぷらにしました。せっかくなのでお気に入りの稲庭うどんも茹でました。笑


山葡萄の葉は、大葉の天ぷらのような感じに揚がりました。
が、味はほんのり酸味がありさくっさくでうどんと一緒にたべたり塩だけかけていただいても美味しかったです。
週末のおいしいいただきものご飯でした♪


2022年5月13日金曜日

アスパラの季節

 美味しいアスパラの季節がやってきました^^

とれたてアスパラを昨日いただいたのでもう嬉しくてワクワク。



茹でてそのまま何もつけなくても甘くて旨味を感じるアスパラです。美味しい~♪
せっかくなので天ぷらも。

タラの芽とアスパラを揚げて春の愉しみ満載。

ご馳走様でした♪



2022年5月12日木曜日

北京楼菜館

 事務所からも家からも近い中華料理屋さん、北京楼菜館。

ここは、定食も美味しいのですが中華麺の種類が豊富です。

一番リピートして食べているのはこちらです。酸辣湯麵。

サンラータンメン大好きです。
酸っぱ辛いので、汗が出てきながら食します。笑
麺もこだわりで、こちらのお店では担々麺と酸辣湯麵は、唐辛子を練りこんだ麺を特注しているそうです。
美味しかったです♪

ホームページ → https://pekinrousaikan.com/


2022年5月10日火曜日

パンケーキ

 久しぶりにこちらへ。

緑道にあるスヌスです。
1階は北欧ヴィンテージ雑貨やさんで2階がカフェになっています。

カフェのパンケーキが美味しいのですが中々行く機会がなかったのですがお誘いいただき久しぶりに伺ってきました。


ミックスベリーのパンケーキをいただきました。
ふわっふわのパンケーキです。
自家製のベリーソースも美味です。
クリームもしつこくなく甘さ控えめだったのでボリュームありましたが完食です。笑
ご馳走様でした♪

ホームページ→ https://sunusu.com/

2022年5月9日月曜日

休み明けの朝ごはん

皆様連休はいかがお過ごしでしたか?
私は、すっかり休みボケしております。笑

なので、まずはしっかり朝ごはんをということで・・・

下谷農園の直売所で買った新鮮なサラダセット
同じく下谷農園のとれたてアスパラ
美瑛の歩人で買ってきたソーセージ
かっぱの健卵のミニオムレツ
美瑛のビブレのコーンパン

お休み中に買い物した地物をぎゅっとお皿に盛りました。

これから夏まで地元の野菜が美味しくなってくるので楽しみです♪