2023年4月25日火曜日

家の近くのお蕎麦屋さん

 家の近くで事務所からも近い更科そば処、井奈屋


ここは、昼から夜まで通し営業しているのでお昼ご飯時間を逃したときに便利です
そしてお品書きはこんな感じ
お手頃なんですが美味しい手打ちの更科蕎麦が食べられます


今日は特製ぶっかけそばにしました


ご馳走様でした♪





2023年4月21日金曜日

てんてん

気になっていた末広のらーめんやさんへ
いつも駐車場が混んでいるしのれんを見たら使っている麺は私の好きな加藤ラーメンらしい


メニューを見てみたらセットもいいなあ~


迷いましたがお腹いっぱいになりすぎると、この後動けなくなって眠くなるのでおとなしくしょうゆラーメンにしました

シンプルなしょうゆラーメン
昔からある旭川のしょうゆラーメンでこれかなり私好みのラーメンでした!
美味しい~
チャーシューも厚めでやわらかいし大きいです


ご馳走様でした♪





2023年4月20日木曜日

ぢま弁の料理教室

今月のぢま弁の料理教室
冷蔵庫にある野菜使い切り出来るメニューで家ご飯に使えるレシピ沢山でした



油揚げのキャベツ巻き
千切りキャベツを開いた油揚げに巻き巻きしてじっくりフライパンで焼きました
お肉料理を食べているかのようなボリュームで満足感ある一品です
油揚げを表と裏両方で作ったのですが食感がそれぞれ違って面白かったです


さけるチーズのサラダ
さけるチーズにアボカドやトマトを合わせます
面白い組み合わせですがマッチします

豚肉と茄子のおろし和え
これが絶品で早速もう復習しました笑
素揚げした茄子と炒めた豚肉を大根おろしと大葉たっぷりで和えるのでさっぱり

鶏ひき肉とキャベツのスパイシースープ
大豆も入れてボリュームたっぷり
クミンやバジルなどのスパイスとカレー粉を加えました

そばチーズ
これが初めての組み合わせ
茹でた蕎麦をオリーブオイルとにらしょう油で炒め、水菜と絡めチーズを上からたっぷりと
和風パスタみたいな感じでハマります

今月も美味しいレシピ沢山で楽しい時間でした♪





2023年4月18日火曜日

はるかぜ

普段は朝ごはんをしっかりめに食べるのでお昼は軽く済ませてしまうことが多いのですが
たまに定食のようなご飯を食べたくなることがあります
そんなときにたまに行くのがこちらです、はるかぜ
定食やさんでもありラーメンやさんです笑




ここの日替わり定食がバランスよくてお気に入りです
ちょこっとお刺身と焼き魚が魚料理

ちょこっとお刺身にたらこや玉子焼きが添えられてるのもご飯のお供に嬉しいです

豚肉の揚げ焼き新玉ねぎたっぷりかけが肉料理

ミニサラダやシチューもついていて小鉢が沢山で食べるのが楽しいです
お腹いっぱいご馳走様でした♪

2023年4月17日月曜日

タイ料理教室

 週末に友人とタイ料理教室へ


今回のメニューはこんな感じです

ペーストから作るマッサマンカレー
やはりペーストから作ると抜群に美味しい
そしてじゃがいもがインカのめざめだったので甘くてほくほく
プラークン
海老のスパイシーなサラダ
ハーブが盛りだくさんで更にパクチーを上から載せました
これ絶品です


デザートのマンゴーアイスは黒胡椒入り
これが逆にマンゴーの甘さを引き立ててくれて美味しくておかわりしちゃいました笑
早速復習したいと思います♪





2023年4月14日金曜日

新しく出来たお蕎麦屋さん

東光に先月できたお蕎麦屋さんへ


メニューはこんな感じです




ぶっかけそばと迷いましたがシンプルにもり蕎麦

とっても綺麗な二八蕎麦
私は十割蕎麦よりも二八蕎麦が好きなので期待しながらいただくと・・・
美味しい~
コシがある細目の麺とかつおがきいた濃い目のかえしが良く合います
次は他のお蕎麦も是非いただいてみたいです
ご馳走様でした♪








2023年4月13日木曜日

あっさり春菊餃子

 

焼き餃子と水餃子合わせて50個包みました
何故こうなったかというと・・・
鶏ひき肉の一番小さいパックが300gしか売ってなかったのです
使い切りたかったのでいつもの倍量にした&餃子の皮も残さず1袋使い切りたかった
というのが原因です
ツカレマシタ 笑

普段作る豚ひき肉とはまた違うおいしさです
鶏ひき肉と春菊の餃子
鳥ひき肉と塩もみして水分出した春菊としいたけのみじん切りで作ります
こねこねしまくってから冷蔵庫で少しねかせておきます

しょうがやにんにくは少しだけにしてナンプラーで味を調えます

包み終えたらもうお腹が空いておらずぐったりで味見だけしました
水餃子

焼き餃子

餃子家で作ると色々とアレンジ出来て楽しいです♪








2023年4月7日金曜日

SOL SOL SEOUL のごま油

素敵なプレゼントを友人からいただきました
SOL SOL SEOUL←ソルソルソウルと読むみたいです


可愛いラッピングにワクワクして包みを開けてみると・・・
お洒落な瓶のごま油です!
調べてみると韓国産のこだわり手作りごま油とのこと
下に書いてある日付は作った日付で大量生産はできないのでネットでも売り切れのことが多いようです
お料理にはもちろんですが玉子かけごはんなどにも合うと書いてありました
開けてみるとごまの香りがふわーっとしてなんとも幸せな気分に笑
早速色々と試してみようと思います^^



2023年4月6日木曜日

下谷農園

 待っていた下谷農園の野菜販売!

3月に入ってから何回も前をウロウロしましたがまだ今年のオープンしておらず・・・
やっと営業中になっているのを発見
嬉しい~♪

採れたての野菜の直売所なので新鮮かつ美味しい野菜が手ごろな値段で買えます
葉物野菜が色々あって本当に重宝するんです
このサラダセットが一番のお気に入りです
色々な葉野菜がセットになっていて120円です


地物のアスパラもちらほらと出始めたようです^^
これからの時期の北海道は野菜が美味しいので沢山買って沢山食べたいです♪