2024年3月28日木曜日

ぢま弁の料理教室

 今月もぢま弁の料理教室へ


鷹栖までの道のりは遠いのですがだいぶん雪が解けて運転も楽になってきました^^

今回も美味しい野菜料理です

じゃが芋とキャベツのチーズ焼き
すりおろしたジャガイモを生地にしてお好み焼き風に焼きました
大判サイズ一枚と小さめ数枚焼きました
じゃがいものでんぷんが良い仕事をしてもちもちかりかり


とりつくね
これ一見普通に見えるのですが鶏ムネ肉に柴漬けと玉ねぎのみじん切りを練りこんであり変わりつくねなんです
柴漬けって意外とチャーハンとかにも美味しいし万能ですよね~
さっぱり食べられるお肉料理でお弁当にも良さそうです

水菜とエノキの納豆和え
ゆがいた水菜とエノキに納豆を絡めてからしと醤油で味付け
さっぱり食べられるしこれをご飯のお供にしても最高です

そしてベーコンとうどの混ぜご飯
野菜たっぷりコンソメスープ
うど、酢味噌和えで食べることが多いのですが、炒めて混ぜご飯にしてもすごく美味
スープは、冷蔵庫の余り物や野菜を切り刻んで入れるだけ
意外にマッチしたのが小揚げでした

春野菜も段々と地物が出てくるの野菜料理が楽しくなる時期なので嬉しいです
早速またお弁当etcで作ってみたいと思います♪

2024年3月25日月曜日

藁しべ

週末に久しぶりに家の近くの焼き鳥屋さん、藁しべに行きました

お通しもおいしい~
長芋のそうめん
日本酒のあてに
ギンダラ焼き
砂肝の銀皮ポン酢
ホタルイカの酢味噌和え




そしてここの串はどれも美味しいです
鶏皮にエノキベーコン、豚肉シソ巻
ここからは食べるのに夢中で写真ないです笑

楽しく美味しい時間でした
ご馳走様でした♪

2024年3月12日火曜日

フォロのドレッシング

我が家の冷蔵庫に必ずあるドレッシングがあります
こちらです
フォロのドレッシング

このドレッシングだけは常備しています
以前は売っているところが少なかったのですが最近はイオンやコープでも売っているので入手しやすくなり嬉しい限りです

このドレッシングをかけたいが為に・・・
こんな感じで大きなお皿に山盛りの野菜サラダを毎日のように沢山食べてます
もはやドレッシングかけすぎになると逆に不健康になるので注意です笑
このフォロのドレッシング
すりおろし玉ねぎとニンニクがたっぷりと使用されていて濃厚な味
化学調味料と保存料が無添加なので日持ちは1か月弱と短めですが余ることなく使い切る美味しさです
是非気になる方はお試しを^^

2024年3月11日月曜日

みづの

 週末13時過ぎにみづのの前を通るとなんとのれんがかかっていました!

なんて珍しい~
いつもは外まで並んでいるかこの時間はもう完売の看板が出ているのです
なので誘惑に勝てず、吸い寄せられました笑

部屋の壁が全てサインで埋め尽くされています
色々な人が来てるんだな~と改めて思いつつ
ここはメニューはありますが見ることもなくしょうがらーめんを注文
これ一択です
他を注文は絶対にしません笑
ほどなく着丼


とってもあっさりな醤油味にさっぱりなんだけど存在感あるしょうが
そしてこのラーメンにはこの細いメンマがとっても合います
お代わりできそうなくらいにあっという間に完食してしまいました・・・
食べ飽きない味で生姜のおかげで体も温まりました
ご馳走様でした♪




2024年3月7日木曜日

つるや

 久しぶりにつるやへ

子供の頃から食べています
とってもベーシックな旭川らーめんです
東京に住んでいた時も帰省する度に食べてから帰っていました
おそらく人生において軽く100杯はこちらのらーめんをいただいているんだなーと
ふと思いました笑


大体どこのラーメン屋さんもここなら醤油、ここなら味噌という風になるのですが
つるやだけは違います
醤油にするか味噌にするか本当にいつも悩む・・・

今日は醤油らーめんにしました
このシンプルな一杯は本当に飽きがこない美味しさ
これぞ旭川らーめんという感じがします



肉厚なんですが油が多くないさっぱりしたチャーシューもとても好みです
ご馳走様でした♪
味噌もまた食べにいきたいです笑




2024年3月5日火曜日

麦の粉

久しぶりにロータリー近くのスパゲティやさん、麦の粉へ

小学生の頃から通っています
母とよく食べに行ったなーとふと思い出し、食べたくなりました^^
定番のスパゲティがとても美味しく落ち着くお店です
たらこパスタや納豆スパゲティやミートソースなども大好き

ランチについてくるミニピザとサラダ
もう2切れ食べてから撮影・・
シンプルで生地が美味しくサイズ感がほどよいのでぺろり
サラダは、葉野菜に丁寧にドレッシングが絡められていて、ドレッシングがすごく美味しいのでもっと食べたくなりました笑


そして、今日オーダーしたのはこちらのパスタ
チキンクリームパスタ
濃厚なチーズ入りのクリーム
ほんのりお醤油が入っているのも美味しい
鶏肉もたっぷり
ご馳走様でした♪




2024年3月1日金曜日

タイ風おこわ

タイ料理教室に行ってきたばかりなのでまたタイ料理を家でも作ってみました
ちなみにyou tubeで見逃したドラマをTverで見ながら作っております笑

タイの醤油やオイスターソース各種を使って作っていきます
隠し味には干し海老


タイの石臼クロックヒンで胡椒やパクチーの根の部分をペーストにします


ペーストを入れたもち米入りジャスミンライス
これに鶏肉や干し椎茸、ぎんなんをさらっと炒めます
ピラフみたいな作り方をします
あとは炊飯器にお任せです~


ちょっと変わったおこわの出来上がりです~
和風でも中華風でもない独特の香りがまた良い感じです
ジャスミンライス、日本米より低糖質なのを良いことに食べすぎてしまったので
プラスマイナスゼロになってしまいました・・・
ご馳走様でした♪