あまりの猛暑なので外食も億劫です・・・
なのでブログも家ご飯ばかりですがお付き合いください。
今日は、昨日余った茄子に大根、いんげん、しめじ、ヤングコーン、鶏肉。
グリーンカレーを作りました、朝から。笑
最近気に入っているグリーンカレーペーストです。どうしても油っぽい感じにカレーペーストなるんですがこれは比較的さらっとしていてお気に入りです。
カレーペーストにココナツミルク、ナンプラーで味付けをして・・・
コトコト煮たら完成です^^
あとは、ジャスミンライスを炊いて食べるのが楽しみです~♪
あまりの猛暑なので外食も億劫です・・・
なのでブログも家ご飯ばかりですがお付き合いください。
今日は、昨日余った茄子に大根、いんげん、しめじ、ヤングコーン、鶏肉。
グリーンカレーを作りました、朝から。笑
最近気に入っているグリーンカレーペーストです。どうしても油っぽい感じにカレーペーストなるんですがこれは比較的さらっとしていてお気に入りです。
カレーペーストにココナツミルク、ナンプラーで味付けをして・・・
コトコト煮たら完成です^^
あとは、ジャスミンライスを炊いて食べるのが楽しみです~♪
毎日暑いですね~。 旭川がこんなに暑いなんて中々ないのでのびてます。
なので朝涼しいうちに台所仕事をなるべく済ませております。笑
夏は茄子をもりもり食べてます。
茄子を煮浸しにしました。冷蔵庫でキンキンに冷やして夜のビールのお供に。
定番クラシックと夏限定クラシック。
夏限定クラシックは定番クラシックよりも炭酸が強めで少しアルコール高めですがこれもまた違った美味しさです。
帰ったら冷たい茄子etcとビールが待っているのが楽しみです~笑
毎日暑いですね~
久しぶりにマックへ寄り冷たいものをチャージしようと思いまして
マックシェイク♪ 何年ぶりだろうかというくらいにお久しぶり。
16年ぶりに復活した50周年記念商品なので気になっていた味なんです。
昔からある五条軒。
日曜休みなんですが普段は11時から20時までやっている少し駅前から離れたラーメン屋さんです。
気になっていた江丹別のパン屋さんへ行ってみました。
とても人気で一度行った時には既にパンが全部売り切れ。
なので開店直後めがけて向かいました。笑
chiraiさんというレストランと同じ敷地内にあります。レストランはまだ朝なのでオープン前ですがパン屋さんには既に列が。
クロワッサンにカヌレ、そば粉のカンパーニュ、オリーブとくるみのパンを購入してきました。どれも美味しかったですが特にクロワッサンが絶品でした。
上の写真だと小さくて見えにくいのですがカヌレの左にあるのがクロワッサンです。
形も丸くって三日月型ではなくちょっと珍しいです。さくさくで美味しかったです^^
少し距離はありますがドライブがてらに是非~
今日は、本州並みの暑さですね・・・
ここ何日間かは、かなり気温が高いようなので水分補給と共にエネルギーチャージ。
今日の事務所ご飯は、カレーです^^
お昼ご飯用に朝からカレーを仕込みました~
大根とシメジだけのさらっとしたカレーです。
スパイスのみでカレーペーストやルーを使っていないのでくどくないです。
今の季節にぴったり。
パクチーもたっぷりと入れて・・・
ココナツミルクと一緒に煮込みます。
15丁目の銀座通り商店街にあるお店。 酒と肴はちさんに初めて伺いました。
夜しか営業していないと思っていたら定食も昼やっているとのことで初訪問。
魚かお肉を選べるみたいなのでホッケフライ定食にしました。
週末、家の近くの駐車場にキッチンカーのような車が!
前から気になっていたとびあさんでした。
サイズが選べるんです。一番小さいサイズで飲み比べすることにしました。
丁寧にわかるように並べてくださりました^^
よく見ると色合いもそれぞれ違います。
飲んでみるとコクやアロマや酸味もそれぞれに特徴的でとっても興味深い。
でも何よりお休みの明るい時間の夏ビールって最高です~♪
夏にあると楽しみにしているお菓子があります。
長野県小布施町にある栗のお菓子で有名な小布施堂です。
この生くりかんは、夏限定の販売です。
水羊羹なのですが小豆ではなく栗の水羊羹です。
冷やしていただくとぷるっとつるっとしていて程よい甘さです。
暑い夏の食欲がないときにも食べられる逸品です^^
ホームページはこちらです→https://obusedo.com/
カフェのお昼メニューのホッケフライと煮込みハンバーグに水菜入りのポテトサラダ
かぼちゃとひき肉のコロッケ、パプリカのピクルス、人参と白菜の胡麻和え等
ここのお弁当はとっても沢山の種類の野菜が使われていて優しい味付けでお気に入りです
ご馳走様でした♪
甘えびにタコ、ホタテをいただきました~
甘えびとホタテはお刺身に。えびの頭はお味噌汁に。
たこも酢味噌和えにしたりお刺身にしたりタコ飯にしました~
最後はキャベツと一緒にタコのペペロンチーノパスタにしました^^
野菜も海鮮も美味しい北海道の夏は大好きな季節です。
ご馳走さまでした♪