2023年12月28日木曜日

キムチ餃子

遭難するかと思うような雪でしたね・・・
どこを走っても埋まる危険がいっぱいだったので車は使わずに
必死で歩いてどうしても足さねばな用事だけを済ませて早い時間に帰宅しました
なので時間はたっぷりあるので、冷蔵庫にある先月漬けたキムチを全消費すべく餃子

ニラを刻んで

キムチを刻んで
玉ねぎのみじん切りにひき肉~
手が前作ったときに尋常じゃない真っ赤になったので今回は学習して手袋着用
you tube 見ながらコネコネして~♪
平たいバット2つ使ってそれぞれ平らにします


焼き餃子はこんな感じ
水餃子はこんな感じ

出来上がりを待ちきれずに食べてしまって写真がないです・・・笑
美味しかったので残りは冷凍して年末までに食べ切ろうと思います♪





2023年12月26日火曜日

韓国料理

 週末、キムチを一緒に漬けに行った友人の家に韓国料理をご馳走になりに行きました

具沢山のチャプチェ
韓国の春雨って歯ごたえがしっかりで食べ応えがあります


そして一緒に漬けてきたキムチも良い感じ
何種類も丁寧に作ってくれたナムルが素敵です
自分だとこんなに作らない。笑
しっかり白ご飯ももらってナムルをかけたりしてもりもりいただきました

そして絶品なのがこのスープ

骨付き肉のエキスがたっぷり!
じゃがいももほろっと口の中で甘味が感じられて、大根もやわらかくてしみしみです

美味しくて食べすぎました・・・

そしてこのスープ鍋が可愛いのですがちゃっかりクリスマスプレゼントにも私の分も買ってくれていていただいて帰りました

早速スープつくってみたいです^^



2023年12月25日月曜日

シュトーレン

クリスマス気分も今日で終わり
年末まっしぐらでなんだか気忙しくなります
もうあの大雪はいらないですね・・・
ホワイトクリスマスどころではなく遭難します。苦笑

さて今年のクリスマス
ケーキを特に頼んだりはしていなかったのですがシュトーレンをいただきました♪


カカオサンパカというスペインのチョコレート屋さんのシュトーレンです
包みもクリスマスカラーでかわいいです


濃厚なダークチョコレートでコーティングしてあるシュトーレンはお砂糖コーティングとは違って濃厚な美味しさです
少しづつカットして食べています
皆様今晩も良いクリスマスを♪


2023年12月8日金曜日

えぞや

友人とプチ忘年会?ご飯?で焼き鳥食べに行きました~
久しぶりのえぞやさん


テイクアウトも出来るのですがやっぱりお店で食べたい!
おしながきはこんな感じ

色々食べました
途中から写真ないです笑


しっかり新子焼きも食べました~

お肉がジューシーで柔らかくてついつい手が伸びてしまう美味しさでした
ご馳走様でした♪









2023年12月5日火曜日

麵屋くるる

事務所の取引先の方とプチ忘年会
息子さんがお店をやっていらっしゃいます
麺屋くるる


ここの辛みそラーメン大好きなんです~
昼はラーメン屋
夜はラーメン屋&居酒屋です
ちなみに夜もまた色々何を食べても美味しいです♪
メニューもこれは1部でほかにも色々


チーズダッカルビともつ鍋という組み合わせ笑
どちらも美味しくてみんなで食べると少しづつ色々食べられて面白い


そして私のこちらでのお気に入りはニョッキなんです
元々イタリアンのシェフをしていたのでこれがもう絶品です
最後にバーナーで炙って仕上げてくれます
もちもちのニョッキがたまらない~
ほぼ1皿私が独り占めしてしまいました・・・


さらに唐揚げもさくさく
ついお腹一杯なのに手がのびました

ご馳走様でした♪
なんだか年末に近づきつつあるな~と感じる楽しい夜でした^^


2023年11月28日火曜日

らーめん

あっという間に雪景色
寒くなってきました・・・
暖かくてちょっと味がしっかりしたものが食べたくて久しぶりにらーめん解禁

北彩都にある鷹の爪さんです
向かいにあるマックで季節限定バーガーを食べようか迷いましたがプラス200円なら今日のチョイスはらーめん。笑

龍の雫という醤油らーめん
この食べ応えあるメンマとあえてごろごろな輪切りネギが好きです
温まりました
ご馳走様でした♪

2023年11月20日月曜日

キムチ

 毎年恒例の韓の台所でやっているキムチ漬けへ


白菜の塩漬けが肝なんだけどこれが面倒・・・
なので塩漬けまでやってもらった状態から始められるのが非常にありがたい笑

キムチの唐辛子と共に入れる具材沢山
色々なエキスが沢山詰まっているので面倒ですが丁寧に切ったりすりおろしをします


そしてここからたっぷりの唐辛子と共に塗り塗り
手袋してるけど手もエプロンもつい無心でやっていると唐辛子が飛んでも気にならず終わったころには真っ赤です

1週間後くらいから食べごろなので楽しみです~♪

2023年11月13日月曜日

タイ料理教室

 寒い毎日を吹き飛ばすべくタイ料理教室へ





スパイスたっぷりのメニューで冬にも美味しいタイ料理
クイッティアオというタイのらーめん
豚足で出汁を取ったあっさりスープに自分で酢やナンプラーを足して食べます
あっさりしていてタイでは朝ごはんにも食べるそうです
トッピングにピーナツやフライドオニオンやガーリック、ネギやパクチー



タイの屋台の定番の味だそうです
これ簡単だしあっさりしているのでラーメンですが米麺だしとてもヘルシー
リピートするのに良いレシピです



そしてタイの焼き鳥ガイヤーン
一晩タイの調味料に漬け込んでオーブンにいれるだけで完成
とにかく簡単
ホットチリソースをつけたりもち米と食べたりと色々な食べ方ができるのも楽しいです



そしてカノムカイノッカターという名前のお菓子
蒸したサツマイモに卵やココナツミルク砂糖などを混ぜて丸めた生地を揚げた小さなドーナツみたいな感じです
まわりがカリカリで中はモチモチ
いくつでも食べられる美味しさでつい手が伸びてしまいます

早速復習してみようと思います~
楽しい週末の料理教室でした♪









2023年11月6日月曜日

おでん

三連休いかがお過ごしだったでしょうか?
特にどこにも出かけず、毎日寒いので冷え防止に連続3日ホットヨガに行きました。笑
そんな連休中に友人からおでんを食べに来ない?というお誘いが!
私たちは二人ともおでん大好きなので張り切って伺いました^^
寒い日にはおでん~


そして作ってもらうおでんって幸せすぎます
具も盛りだくさん
どれも美味しいのですがなんと巾着の具の中身も手作り
尊敬します・・・


美味しい手羽先もつまみながら楽しく日本シリーズ観戦しながら夜は更けていきました
ご馳走様でした♪