2019年12月10日火曜日

今日のおやつ

気付けば師走です。
雪も積もり今年も残すところあと20日あまり。
あっという間の一年ですね~
なんとなくせわしない毎日ですが、事務所でほっと一息のおやつはこちら


シュトーレンです^^
クリスマスが近くなるとこのコが食べたくなりますよね。

六本木ヒルズにあるブリコラージュブレッドさんのシュトーレンです。
お店のテラス席の風景を描いたパッケージもお洒落♪
友人が買ってきてくれた貴重な品を本日おやつにいただきました。


ついつい手が伸びてしまいもう一枚食べたくなる美味しさです。
スパイスやフルーツとライ麦を配合した生地のバランスもよく堪能しました^^
ご馳走さまでした~

2019年11月12日火曜日

ハルニレカフェ


私は、緑道の近くに住んでいます^^
習い事でピアノもこのエリアで習っています♪
この辺りは最近ゆっくり出来るカフェやまちなか文化小屋やカジノドライブなど
小さいけれど色々なサブカルチャーが楽しめてお気に入りです。
こちらのカフェは手作りのパンとスープが美味しいカフェです。
月替わりのプレートメニューも美味しいです。
ひき肉とベジミートを使った玄米のガパオライスです~
これ美味しかったです^^
ふらっと1人でも居心地がよいので是非♪

ハルニレカフェ
電話番号 080-8294-7670
住所   旭川市7条通8丁目39-16
定休日  火曜
営業時間 11:00~18:30

2019年11月11日月曜日

気に入っているパン屋さん

しばらくぶりの更新になってしまいました・・・
そろそろまた始めようと思いますのでお付き合い宜しくお願い致します^^
ここ数か月はバタバタしており外ご飯もあまり行けずでしたが最近お気に入りのパン屋さんがありまして。
そちらのパンでお家ごはんをするのが密かな楽しみです。
緑ヶ丘にありますこちら↓

コートドルミエール。

バゲットがすこぶる美味しいです。
ハード系のパンも充実しています♪
こういうシンプルなサンドイッチもおいしいので今日はお昼にこちらをチョイス。
医大の近くです~
ご興味ある方は是非^^


コート ルミエール
旭川市緑が丘東4条2-1-6サニーショッピングプラザ内
















コート ルミエール
旭川市緑が丘東4条2-1-6サニーショッピングプラザ

2019年7月11日木曜日

スパイシーなアイスチャイ♪

このところ本州よりも気温が上がっています。
皆様いかがお過ごしでしょうか?
焼き肉したりビールを外で飲むのも良いですよね^^

が、まだ昼間・・・
冷たいビール飲みたいが飲めません笑
ので、アイスチャイ事務所用に朝仕込んでまいりました~

まずは、カルダモンの種を取り出して鍋にイン。


シナモンとクローブも入れ、ガラムマサラを少々。


ここから紅茶の葉と牛乳とお水少々にお砂糖たっぷりめにいれてぐつぐつ
それを漉すとこんな感じに。
かなーり濃く作ってあるアイスチャイのベースです。
これにたくさん氷を入れて飲むとひんやりスパイシーなアイスチャイになります^^

暑い夏にぴったりです~

2019年6月27日木曜日

今日の事務所ごはん

気付けば6月・・・
カレー教室に相変わらず通っております。
事務所のお昼ごはんは、お弁当が多いのですが変わり種な感じでカレー。
南インド風です。
事務所にプレートあります笑
今日は・・・
チャナスンダル(ひよこ豆の炒めもの)
紫タマネギのピクルス
ビーツのカレー
人参とじゃがいものマサラ
バスマティライスにパクチーのせ

全て野菜なのですが結構食べ応えあります~

このひよこ豆の炒め物はしょうがもたっぷり入れてマスタードシードというスパイスをいれているのもポイントのおすすめな常備菜です^^

どちらもカレールーやカレー粉を使わずスパイスのみで仕上げているのでさらっとしています。
というわけで、ごはんやおやつを載せつつそろそろblogもまた始めます・・・笑

2019年4月25日木曜日

YUMMY'S DINER

去年もブログに登場したこちら
ヤミーズダイナー
場所が東光なので実家に用事があるときに行きます
こちらのエークを基本に・・・

あいがけするカレーを選びます。



ゴアカリーとのあいがけをすることが多いのですが今日は・・・
ビンダルーカリーとあいがけにしました♪

テイクアウトもあるようです~
ご馳走様でした♪

2019年4月23日火曜日

ランニング始め



朝6時起きにて。
そろそろ今年も朝ラン始めです。
家の裏手。
川沿いは、とても気持ちがよく綺麗な風景です。
そこから常盤公園へ。


公園の中をのんびりランニング&ウォーキング。


去年は、ハーフマラソン完走できたので今年こそはフルマラソン挑戦したいです~

2019年4月19日金曜日

南インド料理教室その2

今月も行ってまいりました!



小樽のあおいねこさんの南インド料理教室です~
出来上がりはこんな感じで・・・
フィッシュカレー
ココナツライス
ライタ(ヨーグルトのサラダ)
大根のウルガイ(漬物のような感じ)

鱈を使ってタマリンドという梅干しに少し近い酸っぱい風味のスープとココナツクリームですっぱ辛いカレーです。
これくせになる~
ごはんは、ココナツライス。
バスマティライスというインドのお米をココナツクリームで炊きます。
なんともいえぬ良い香り~
クミンを入れたヨーグルトのサラダと辛いスパイスをたっぷり絡めて大根のウルガイ
これを途中でカレーに混ぜ混ぜするとまた更なる美味しさのカレーに^^
来月も今から楽しみです~^^

休業中だったあおいねこさんもそろそろお店もはじめるようでこちらも楽しみです^^

2019年3月15日金曜日

南インド料理教室


カレーが好きなのですが・・・
北海道はスープカレーやさんが多くインドやスリランカのカレーに中々出会えません。
インドも北インドは、どちらかというとこってり系のカレーにナンという組合せ。
南インドは、さっぱり系で魚や野菜のカレーにライスという組合せ。あまりナンは食べません。
ただ今この、南インド料理にすっかりハマっております。
といってもそもそも南インドカレーやさん自体そんなになく通っているのはこちら

あおいねこさん。
ちなみに小樽・・・笑
そして冬は休業しておりカレー教室のみ。
JRを乗り継ぎして意地でも行きます、カレーのためなら笑

スパイスがずらり。
テンションあがる~

今日はこのタマリンドという果実のペーストを使います
お湯にとかして種や皮を取り除きます
とっても酸味があり日本でいうとお味噌的な役割です
これは、テンパリングといわれるスパイスと味をなじませる作業
これがかなり重要です
やりすぎるとこげた香りがつくのでスパイスの弾ける音をきいて判断します。
こういうマニアックな作業に心ときめくのです、私・・・笑
先ほどのタマリンドとスパイスと野菜、豆を煮込んだらこんな感じになりました~
これは、サンバルという豆(ダル)を使ったしゃばしゃばしたカレーです
日本でいうお味噌汁みたいな感じで南インドだとこれが必ず定食(ミールス)についてきます。
今回は、同じくタマリンドやターメリックを加えたごはんも。
バスマティライスというインドのお米と日本米を混ぜて炊飯。
バスマティライスはくんくんしたくなるほど香りがよく美味しいです^^

そんな休日を旭川から遠征して過ごしております笑
4月頃からこちらのかれーやさんは営業もしているのでまたそちらのご案内もします~

2019年3月1日金曜日

焼き鳥りょう

2月は冠婚葬祭もありましてバタバタと休日は過ぎていきやっと3月です^^
今日から卒業式の所もあるようでやっと北海道も春らしくなってきました。
あとは、雪が解けるのを待つのみです笑

事務所の後に会合などで弁護士不在のことが多かったので夜ごはんを父と2人で。
2人でってかなり珍しい・・・笑


焼き鳥やさんに行きました~
りょうさんです^^
まずは、ビールを飲みながら・・・
串物のメニューを見つつ迷う・・・

ねぎまに、ささみさび焼き
どんどん食べ続けましたが途中から撮影をするのも忘れて食べるに夢中笑
変わり串もあって
帆立の舌平目串や

フォワグラ大根串など!

箸休めに食べるおつけものもとっても美味しくて

バルサミコ酢がきいたトマトサラダも絶品でした~

ご馳走様でした♪


炭火やき鳥 りょう

電話 050-5570-3193

住所 旭川市4条通8丁目 エスター旭川ビル B1F

[月~木] 17:30~23:00(L.O.22:30) 
[金・土] 17:30~24:00(L.O.23:30)