らーめん

あっという間に雪景色
寒くなってきました・・・
暖かくてちょっと味がしっかりしたものが食べたくて久しぶりにらーめん解禁

北彩都にある鷹の爪さんです
向かいにあるマックで季節限定バーガーを食べようか迷いましたがプラス２００円なら今日のチョイスはらーめん。笑

龍の雫という醤油らーめん
この食べ応えあるメンマとあえてごろごろな輪切りネギが好きです
温まりました
ご馳走様でした♪

キムチ

 毎年恒例の韓の台所でやっているキムチ漬けへ

白菜の塩漬けが肝なんだけどこれが面倒・・・
なので塩漬けまでやってもらった状態から始められるのが非常にありがたい笑

キムチの唐辛子と共に入れる具材沢山
色々なエキスが沢山詰まっているので面倒ですが丁寧に切ったりすりおろしをします

そしてここからたっぷりの唐辛子と共に塗り塗り

手袋してるけど手もエプロンもつい無心でやっていると唐辛子が飛んでも気にならず終わったころには真っ赤です

１週間後くらいから食べごろなので楽しみです～♪

タイ料理教室

 寒い毎日を吹き飛ばすべくタイ料理教室へ

スパイスたっぷりのメニューで冬にも美味しいタイ料理
クイッティアオというタイのらーめん
豚足で出汁を取ったあっさりスープに自分で酢やナンプラーを足して食べます
あっさりしていてタイでは朝ごはんにも食べるそうです
トッピングにピーナツやフライドオニオンやガーリック、ネギやパクチー

タイの屋台の定番の味だそうです
これ簡単だしあっさりしているのでラーメンですが米麺だしとてもヘルシー
リピートするのに良いレシピです

そしてタイの焼き鳥ガイヤーン
一晩タイの調味料に漬け込んでオーブンにいれるだけで完成
とにかく簡単
ホットチリソースをつけたりもち米と食べたりと色々な食べ方ができるのも楽しいです

そしてカノムカイノッカターという名前のお菓子
蒸したサツマイモに卵やココナツミルク砂糖などを混ぜて丸めた生地を揚げた小さなドーナツみたいな感じです
まわりがカリカリで中はモチモチ
いくつでも食べられる美味しさでつい手が伸びてしまいます

早速復習してみようと思います～
楽しい週末の料理教室でした♪

おでん

三連休いかがお過ごしだったでしょうか？
特にどこにも出かけず、毎日寒いので冷え防止に連続３日ホットヨガに行きました。笑
そんな連休中に友人からおでんを食べに来ない？というお誘いが！
私たちは二人ともおでん大好きなので張り切って伺いました＾＾
寒い日にはおでん～

そして作ってもらうおでんって幸せすぎます
具も盛りだくさん
どれも美味しいのですがなんと巾着の具の中身も手作り
尊敬します・・・

美味しい手羽先もつまみながら楽しく日本シリーズ観戦しながら夜は更けていきました
ご馳走様でした♪