クランベリーのスイートポテト

 昨日に引き続き帯広のお土産その２

こちらも帯広にいくつかお店があるクランベリーというお菓子屋さん
ここはスイートポテトが有名です
開けると大きなスイートポテトが！

美味しそう～
冷やしてたべても温めて食べても美味しいしぺろりと食べられます
カットするとこんな感じ

濃厚なスイートポテトの下にカスタードクリームがしいてあります
甘すぎずほどよくしっとりしたさつまいもの食感がたまらないです
ご馳走様でした♪

カレーショップインデアン

 友人から嬉しい帯広土産をいただきました
というよりも・・・買ってきて！とリクエストしました笑

私たち、少しの間帯広に住んでいたことがありました
このインデアン、帯広釧路地区にしかないチェーン店のカレーやさんなのですが本当大好きなカレー屋さんです
店内飲食はもちろん、テイクアウトも人気です
容器代がかからないので、みんな家の鍋を持ってきて店員さんに渡してルーを買ってそのまま家で温めるのが定番です

今でも食べたくなるほっとする味なので帯広へ行く友人にお願いしました

ここは具材のトッピングによりルーのベースが３種類あります
今回は３種類のベースを２人前ずつ買ってきてもらいました♪

定番のインデアンルー
牛肉の風味が感じられてスパイシーながらも、マイルドなカレールー

ベーシックルー
インデアンルーよりも玉ねぎがたっぷり入っていて少し甘味が強いルー

野菜ルー
大ぶりなじゃがいもと人参、玉ねぎがごろごろ入ったルー

お店だとこれにハンバーグやエビ、チキン、などルーを選んでからトッピングを考えるのも楽しいです
テイクアウトの場合は、３種類のルーを食べ比べ出来るというまた違う楽しさがあります

懐かしい味を堪能しました
ご馳走様でした～
帯広へお出かけの際には是非♪

ぢま弁の料理教室

月イチぢま弁の料理教室
今回も野菜たっぷりなのにボリュームたっぷりで参考になるレシピでした

長芋お揚げ詰め
こちらの料理教室に通うようになってから冷蔵庫に揚げを余らせることがなくなりました
納豆詰めて焼くのが良くあるレシピなんですが教室では色々とマッチする具材を教えてもらえます
今回は長芋とパプリカを醤油と海苔とかつおぶしで味付けしました
一切お肉や魚が入っていないのですが食べ応え抜群です

つい余らせがちなキャベツ
残っていたらまるごとオーブンで焼くともうそれだけで甘くてキャベツが美味しいです
それに、ごぼうとレンコンで作ったトマトソースをかけるとさらに旨味がアップ

和風な大根カレー煮
和風だしで煮た大根をカレー煮するとちょっとあっさりなスープカレーっぽい仕上がり
さらっと食べられて美味しいです

エリンギとごぼうと茹で落花生のごはん
炊き込みご飯もおいしいのですが混ぜご飯って色々アレンジができてたのしいです
ナッツ系を食感を足すのにいれてバルサミコ醤油味にしたご飯
食べたことがなかったのですが癖になる味付けです

そして汁物はタッカンマリ
ごろごろじゃがいもにたっぷり入った手羽元の出汁
あっさりなんですがほっとする美味しさで私お代わりしちゃいました笑

早速復習しようと思います～♪

まほろの秋弁当

事務所近くにある小料理屋さん、まんまるまほろさん

少し早めの１５時くらいからの営業で早い時間にはちょい飲みセットなどもあります
入荷によってお品書きも色々と変わるのですが季節の和食が楽しめるのでとてもおすすめのお店です
普段は、お店のみなのですが３日限定でお弁当を作るということで予約して事務所でお昼ご飯にいただきました

とても素敵な秋弁当でした

黒豆のもち麦入り炊き込みご飯
鶏手羽串焼き　きのこ味噌入り
長芋のくわ焼き
もみじ麩煮
酢どり蓮根
さつま芋のレモン煮

秋茄子とずんだ豆の和え物
雪の下茸とえのきの佃煮
里芋と紅葉人参の煮物

ご馳走様でした♪
来年も楽しみです＾＾

落葉きのこ

この時期がやってきました、落葉きのこ♪
毎年食べるのが楽しみなのですが・・・
これ自分で採ってきて処理をするとなると非常に大変です
塩水に浸けてから虫を出してから茹でてと中々面倒
そんなときにいただきました！

下処理済みの落葉きのこです＾＾
非常にラクチンなので最高です

めんつゆ漬けにして大根おろしと一緒に朝ごはんにいただきました
これを食べると秋だな～と感じます
ご馳走様でした♪

タイ料理のtocoさん

 久しぶりにタイ料理のtocoさんへ

今回はちょっと面白いプレートでした

山岳民族のお料理って何だろうとワクワク
日本にある食材で代用しているものもあるそうなのですが聞いたことがないものばかり

どれも丁寧に作られている野菜たっぷりなタイのお惣菜
日本米とは違った食感のベリーライスとジャスミンライスを混ぜながら食べるとこれまた美味しい
お皿の左下にある葉を開いてみると・・・

ハーブの香りに包まれた秋鮭が！
絶品でした
身体が喜ぶ美味しいプレートでした
ご馳走様でした♪

念願の・・・

去年の１０月に発売してから大人気で入手困難な千秋庵のお菓子、生ノースマン
定番千秋庵のノースマンをリブランディングした商品です
通常の千秋庵店舗では発売していなくて、札幌大丸と千歳空港のみの発売
しかも生ノースマンは賞味期限が３日間で要冷蔵
中々買えるタイミングもなく、札幌大丸では整理券を配布していたそうで・・・

そんな念願の生ノースマンを入手しました！
友人がお土産で買ってきてくれたんです～

昔からのノースマンはパイ生地にあんこなので冷蔵の必要がないのですが
こちらは生クリームがたっぷりなんです
もちろん通常ノースマンも美味しいので絶対美味しいはずだと思っていました

これ、美味しいです！
すごく、美味ししいです！
生クリームあんぱんのパン生地がしっとりしたパイ生地になった感じ
あんこと生クリームも甘すぎずぺろっといけちゃいます
もう１個食べられる～笑
ご馳走様でした♪