ベトナム料理

 当麻にあるベトナム料理屋さんへ

レ・フゥオンという名前でオーナーさんのお名前が由来とのことです
以前駅前ビルでお店をやっていた方が当麻に移って営業していると聞いてはいましたが
中々行く機会がなく初めて伺いました

ベトナム料理はあまり食べたことがないのですがどれも美味しそうです

少しづつシェアしました

まずは牛バインミー
さっぱりした味付けの牛ハムとたっぷり野菜
そしてパンが柔らかすぎず硬すぎず絶妙なトースト具合

えびのバインホイ
これ初めて食べました
米麺と一緒に野菜やえびのそぼろとフライドガーリックを混ぜて甘くて少し酸味があるドレッシングをかけていただきます
さっぱりなんですが複雑な味

セットでつけた揚げ春巻きも美味しかったです

お店をお手伝いしている息子さんもとても親切で素敵なお店でした

また伺いたいです
ごちそうさまでした♪

タイ料理教室

 久しぶりのタイ料理教室へ

今回のメニューは麺料理です

バミーヘン
甘酸っぱ辛いタレが絡む美味しい汁なしそば

チャーシューって意外と簡単にオーブンで出来るのに驚き

具沢山だけどさっぱりです

ツナとハーブのサラダ
色々なハーブをたっぷり入れてトマトやアボカド、えびや紫たまねぎと和えます
カシューナッツ入りなので食感も楽しい＾＾

デザートはココナツプリン
少し余ったココナツミルクを使い切るのにも良いデザート
簡単で美味しくてフルーツと一緒にいただきました

久しぶりなので復習してすぐまた作りたいと思います