韓国料理教室

家の近くの韓の台所の料理教室へ

今回も作りやすいレシピでした＾＾
まずはポッサム
豚肉ゆっくり茹でるので余分な脂が落ちてさっぱりなお料理です

うすくスライスしてたれを作っていただきました

サンチュに巻いたり野菜たっぷりと一緒に食べるのでとてもヘルシーです
この時は先生が美味しそうなセリを用意してくださり感謝です

そしてキムチマンドゥ
キムチ入りの韓国餃子
水餃子作るときと同じ形でこの包み方とても簡単で好きです笑
蒸して食べるのでこちらもとてもヘルシー
蒸すときに下にキャベツを敷いてフライパンで蒸し器の代用
これキャベツも一緒に蒸し野菜として食べられてとても良いアイディアで真似しよう

そして最後はマッキムチ
切り白菜キムチなので冬に漬けて食べるキムチよりも浅漬けでOK
簡単ですぐ食べられます

野菜が安くて美味しい季節なので色々と作ってみようとおもいます＾＾

春のいただきもの２

山菜のいただきもの　その２

立派なウドです～

色々楽しめました＾＾
柔らかなところはめんつゆ漬けに
酢味噌も美味しいのですがさっぱり食べられてこれも好きです

葉の部分はまずはさっと湯通しして

ベーコンと合わせてシンプルなパスタに
和風なスパゲッティでほんのり山菜の苦みがよく合います

そして残りの葉の部分は天ぷらに
間違いない定番の美味しさです

ごちそうさまでした♪

春のいただきもの

北海道の美味しい野菜や山菜の時期がやってきました＾＾

立派なアスパラをいただきました

シンプルに茹でて食べると甘くて美味しい
この時期だけの味わいです
沢山あるのでちょっと変わった食べ方で

卵とチーズとベーコンと炒り卵にアスパラを入れて作ったのは・・・

こちらです

変わり春巻きです
この組み合わせがアスパラとよく合います
なにもつけずにそのままで充分美味しいです
揚げたて美味しくて食べすぎてしまいました・・・

そしてもう一つはこちら

タラの芽いただきました
こちらはシンプルに天ぷらに

ほんのりとした山菜のほろ苦味がくせになります

ごちそうさまでした♪