焼きそば

 

気に入っているやきそばで夜食を作りました～
コープのオリジナル商品なのですがこの焼きそばがとても美味しくリピートしています。

ただ、賞味期限が一般的な焼きそばに比べて短いので慌てて食べてしまわなければなりませんので、今回夜食となりました。笑

冷蔵庫に余っている野菜を全部がばっと入れたら麺を入れて炒めます。
かなり大雑把ですが炒めたらちゃんと焼きそばになります。笑

むしめんのもちっとした感じがとても美味しいです。
一緒についてくるソースも控えめなあっさりソース味なのでおすすめです。

備忠

久しぶりに伺いました。

豊岡にある備忠さんです。

こちらのお蕎麦のファンなのですが人気店なのでお昼ご飯時間だと駐車場がいっぱいなんです。たまたま２時を過ぎていたのでふらっと寄ってみたら入ることが出来ました♪

鴨南蛮そばを十割でいただきました。

ここもちろん二八蕎麦も美味しいのですが温かいときは十割蕎麦で♪

手作りのつくねもふわっふわで美味しいです＾＾

添えられている粉山椒もお蕎麦に良く合いました。

箸袋のお雛様にもほっこり。

ご馳走様でした♪

備忠

旭川市豊岡１２条３丁目　TEL３４－６６７６

月曜日定休

久しぶりにアプランティ

何度かブログでも紹介している東光にあるアプランティさん

通常メニューももちろん美味しいのですが２か月ごとに変わる期間限定のカレーも楽しみなメニューなんです。

今回はこちら。

ココナツミルクがきいたカレーということで想像するだけで美味しそうです～

炙り角煮、じゃがいも、かぼちゃ、ヤングコーン、ナス、ブロッコリー、長芋、パプリカと具沢山です。

そして、もう一つ。

ぷりぷりな揚げ海老団子がとってもスープと良く合いました。

ご馳走様でした♪

白子麻婆豆腐

 今時期ならではの麻婆豆腐を作ってみました～

たちを入れた麻婆豆腐です。

普段作る麻婆豆腐の豆腐を半量にします。残りの半量は下処理したたちにします。

ねぎと調味料を炒めてから、さっと豆腐とたちに火を通したら出来上がりです～

これ欲張って、たちだけで作ると濃すぎます。笑
豆腐と一緒に作るのがおすすめです。
クリーミーなたちに豆腐が絡んで幸せな美味しさでした。

蛤鍋

 立派な蛤をこんなにいただきました！

中々こんなに立派な蛤は買えないのでテンション上がります。

３時間ほど砂抜きして・・・その水を吹く様を見ているのもワクワク。
美味しく食べられるように全部砂出しちゃうんだよ～って念じてました。笑

たっぷりの水菜とネギにエノキ、蛤がぱかんぱかん開き出して豆腐は崩れました・・・

もう出汁がおいしくて沢山飲み干してしまいました。

残りも雑炊にしまして堪能しました。

ご馳走様でした♪

たち鍋

 

週末に、スーパーで鮮度の良さそうなたちを発見。

下処理をしてから・・・鍋にしました♪

具材はシンプルにネギに白菜にえのき。そして、しゃぶしゃぶもちを入れてから・・・
たっぷりのたちをさっと煮込みます。

とろとろでぷりっぷりで美味しかったです～
北海道の冬ならではの味覚でした♪

小野木

 

東旭川にあるこちら小野木さん。

久しぶりにテイクアウトしてきました～

千鳥揚げと新子焼きです。

この何とも言えない風味の美味しい塩をふりふりして食べるサクサクの千鳥揚げ

絶妙な焼き加減でやわらかい食感の新子焼き

どちらも最高でした♪

ご馳走様でした♪

お家ごはん

 

立派なセロリをいただきました。

今はしっかり食べて栄養つけて！ということで。

冷蔵庫にある色々な野菜を全てみじん切りにしてたっぷりのセロリとひき肉で炒めて・・・

キーマカレーにしました♪

温泉卵を乗っけていただきました～

箸休めにセロリの浅漬けも作ったのでお酒のあてにも良さそうです。笑