韓国料理ディナー

 いつもいつもご飯を食べさせてくれる友人宅でおいしい韓国料理をいただきました

めちゃめちゃ豪華な夜ご飯
私は食べるだけです笑
作ってもらうご飯、なんて幸せなんでしょう～

具沢山なチャプチェにキムチとチャンジャ

カリカリモチモチに焼けているチヂミ

キンパ

そしてポッサム！これ大好きです～
葉野菜にゆで豚をはさんでソースをつけて食べます
あっさりしていていくらでも食べられます

そして豆もやしやネギもそれぞれのお料理にトッピングしたりおつまみとして食べたり

美味しくて楽しくて最高な夜でした！
ご馳走様でした♪

ぢま弁の料理教室

今月もぢま弁の料理教室へ

冬野菜がたっぷり食べられる簡単レシピで早速家ご飯にも取り入れたいもの沢山でした

のりクリームペンネ
お酒と水で海苔をペースト状にして生クリームでソースを作ります
この組み合わせとても美味しいのでリゾットでも良さそうだなと思いました

サルシッチャと焼き白菜のサラダ
ザクザク切った白菜に焼き目をつけてからひき肉で作ったサルシッチャとミニトマトを加えて蒸していただきました
鍋の白菜に飽きてきていたのでこの方法食べやすいです＾＾

鶏わさび
薄くそぎ切りにした鶏ムネ肉にワサビを塗ってから片栗粉をつけて揚げ焼き
さっぱりで片栗粉つけているのでしっとりなから揚げとまた違う味わいです

かぶと生ハムのカルパッチョ
薄くスライスしたかぶと生ハムに塩昆布と塩レモン
これ、無限に食べられます、笑

ブロッコリーとじゃがいものミルクスープ
どちらも刻んで牛乳と和風だしで煮込むだけ
シチューと違ってバターや生クリームや小麦粉を使っていないのでじゃがいものとろみだけなのでさらっとしていて和食でも洋食でもどちらでも合うスープでした

早速家でも試してみようと思います～

ビールのお供

昨日は朝からフーチャンプルーを食べようと決めていました
前に沖縄フェアで買ったこちらです

寒い北海道で暖かい沖縄料理を食べる！笑
そしてチャンプルーにはやはり沖縄のランチョンミートを使うのがベストです
缶詰のスパムも美味しいのですが私はこのオキハム推しです

水で戻した麩に卵を絡めて・・・
もやし、キャベツ、ピーマン、ランチョンミートを入れてざっくり炒めたら出来上がり～

月曜日の夜からビールがすすみました・・・笑

広島みやげ

引き続きいただいた広島みやげを堪能中です
週末にいただいたのはこちらです

広島の有名なつけ麺やさん、ばくだん屋さんというところのなまつけ麺です

つけ麺って太麺なイメージがあるのですがこちらの麺は細麺です
開けると麺とスープと辛みが入っておりました

ので茹でて盛り付け

ゆで卵にねぎと唐辛子と海苔をトッピングしてみました

美味しかったです～♪

ゆで卵が非常に私好みな固さに茹でられたのも満足。笑
ご馳走様でした♪

広島みやげ

友人から沢山広島のお土産をいただきました～
美味しそうなものばかりでワクワクです
早速昨日の夜ご飯にこちらを

２合のご飯に混ぜ込んで作るちりめんと広島菜のご飯です
中々広島菜は、手に入らないので嬉しいです

炊き立てご飯に混ぜ混ぜ、いい香り～

お土産で音戸ちりめんもいただいていたので更に追いちりめん
贅沢ご飯です

美味しかったので今日のお弁当はおかずと別にご飯をもっていきました笑

ご馳走様でした♪

cafe旭荘

 旭橋近くにあるcafe旭荘さん

ピザが美味しいと聞いていたのですが中々伺うタイミングなくやっと行くことができました

ウッディーな感じの内装がとても温かみがあり心地よいです

ピザ沢山種類があって迷います～

なんとなく今日はトマトじゃない感じが食べたかったのでこちらをチョイス

ポテトとアンチョビのピザ

ピザ生地がもちもちで厚ぼったすぎず絶妙です
具材もシンプルなんですがすごく美味しい～
ぺろっと食べられました笑

お昼なのでウィルキンソンのジンジャエールをお供に＾＾

テイクアウトもできるそうです
なので夜ご飯にお酒と一緒に家ご飯でも今度食べてみようと思います
ご馳走様でした♪

タイ料理の復習

毎日寒いですね・・・
そして、明日はマイナス２０度という恐ろしい天気予報です。
なので、沢山ハーブを使ったタイ料理を復習がてら作って温まろうと朝からこちらを。

汁物は、トムヤムクン
生のレモングラスやタイの生姜ガランガル、こぶみかんの葉などを使って作るとペーストを使って作るよりも香りが豊かでさらに体が芯から温まります。

そして、ご飯はタイ米で炊き込みご飯

白米の美味しさとはまた違った美味しさ
ジャスミンライスで作る炊き込みご飯です
干し海老や干し椎茸に栗や鶏肉を入れてタイの醤油etcの調味料で味付けをして炊き込み
炊飯器から広がるなんとも良い香りが幸せです～

なかなか外出する機会がなくブログのネタも家ご飯しかないのですがぬくぬくしながら家ご飯も楽しみたいと思います＾＾

昨夜のおやつ

昨日の夜、帰ってから晩酌をしながらちょっと甘いものが食べたくなりました～
沢山ストックすると、ついつい手がのびてしまうのでおやつは基本事務所に置くようにしているので何も見つからない・・・

冷蔵庫に何かないかな？とごそごそして見つけたのがこちらです。

先月いただいたデザートチーズがあった！
このチーズ大好きなので大切にしまってありました。
が、あぶなかった。大切にしすぎてそろそろ賞味期限が近かったです。笑

ニセコの雪花というチーズです。
フレッシュなチーズの周りにパパイヤとパイナップルが。
お茶にもお酒にも合います。
美味しく晩酌と共におやつ兼つまみでいただきました。
ご馳走様でした♪