韓国料理教室

久しぶりに韓国料理教室へ

下ごしらえがほぼ切り作業のみ
簡単なのに美味しいレシピでした＾＾

カルビスープ
牛肉のうまみがしみしみ
具材たっぷりなので満足感もたっぷり
しっかりめの味なのでクッパにもアレンジする方法も習いました

わかめムチン

サニーレタスを甘酸っぱいたれとごま油でさっとからめてわかめと一緒に食べる副菜
さっぱりヘルシーで野菜がもりもり食べられました
あっという間に結構な量を家で作った時も完食しました

チーズポックンパ
ごま油の香りがするキムチ炒飯です

チーズをたっぷりのせて蓋をして韓国のり
鉄鍋で作ったので下にできているおこげも美味しかったです

次回が楽しみです～

下谷農園

 暖かくなったのでそろそろやっているかなーと下谷農園へ

毎年恒例の旗がありました＾＾
しばらく新鮮な野菜が食べれてうれしいです

昼過ぎに行ったのとまだまだ寒いのもあり、まだ種類は少ないですがお目当ては買えました

サラダセット

新鮮でいろいろな種類の葉物野菜がミックスされているのでこれだけで美味しいサラダが食べられます
沢山入っていてこの値段なのも嬉しいです

これから北海道は野菜がおいしくなる時期なので楽しみです
しばらく下谷農園に通います♪

広島焼き

 週末に友人宅へ
広島焼きを作っていただきました～
お好み焼きとても好きです＾＾

大阪の粉に具材を混ぜて焼くタイプをよく食べるのですが
今回は広島の作り方で作ってもらいました

広島焼きの皮はとっても薄いです
こんな感じ

これにかつおぶしの粉を振りかけてから
キャベツともやしをたっぷりのせます

そして豚肉

そのあとにこれが必ず入るみたいなのですがイカ天

これが珍しい～

そしてひっくりかえしたら
焼きそばを下に入れ込んで卵もちょいと黄身をつぶして焼いてから下に入れ込みます

見た目かなりのボリューム感なのですが
ほとんど野菜なので意外と重くなくてぺろっと食べられます
美味しかった！

ごちそうさまでした＾＾

汁ビーフン

珍しい頂き物♪

私ケンミンの焼きビーフンがとても大好きなのですが・・・
ケンミンに汁ビーフンがあるとは知らなかったです

早速冷蔵庫にあった野菜で作ってみました
ネギ、白菜、ニラに豚肉を炒めて煮込むだけで簡単です
１袋で作ってもかなりの量になったので２袋あったのですが１袋だけにしました笑

あっさり中華風味
らーめんとはまた違ってさっぱりなんですが旨味があって美味しいです～
もう１袋はエビや海鮮を入れて煮込んで作ってみます
焼きビーフンと一緒にこれもスーパーに置いてほしいなーと思いました笑

ごちそうさまでした♪

北京楼菜館

 家の近所の中華屋さん

久しぶりにお昼ごはんに伺いました
ここの定食が好きです
セットメニューもあります

本日はこちらをチョイス

八宝菜です～

いろんな種類の具材が入っており八宝菜ですが８種類以上たっぷり野菜やエビなど入っておりとても美味しい～
ご飯が進みます＾＾
ふわふわ卵のスープもあっさりめでお口直しにぴったり
おいしくいただきました

ご馳走さまでした＾＾

タイ料理

 久しぶりのタイ料理教室へ友人たちと＾＾

メニューはこんな感じです

カオマンガイはとっても簡単に出来て
鶏肉を茹でたスープでご飯を炊きます
茹でたスープは大根を入れて鶏ガラスープにも
一石三鳥なレシピです

どちらも鶏肉の旨味がじんわりと感じられる美味しさです

青パパイヤのソムタムタイ
すっぱ辛くて甘い美味しいさっぱりサラダ
これ大好きです～

そしてデザートはブアローイナムキン
黒ゴマあんを入れた白玉団子を茹でて生姜シロップでいただきます

久しぶりに白玉団子茹でました
懐かしくてまた家でも作りたくなりました

美味しかったです＾＾

韓国料理教室

遅ればせながらあけましておめでとうございます
本当に遅れました・・・
年末年始に身内でバタバタと色々と起こり慌ただしい２０２６年の始まりとなりました

やっと落ち着いてきたので久しぶりに韓国料理教室へ

韓国のお雑煮トック
鶏肉でさっぱりとソルロンタンスープで簡単に
トックという韓国の薄くてひらべったいお餅が日本の白玉のようでつるっともちっといていて美味しい

つづいてヤンニョンチキン
片栗粉をつけてカリッとさせたあとに甘酸っぱいヤンニョンたれを絡めたら
もう止まらないおつまみです笑

そしてキンパ
たくわんに魚肉ソーセージやたまご、ホウレンソウに人参ごぼうetc

具沢山で巻きます
ちなみに巻き寿司下手なので少し失敗しました
ので切り口が少し微妙・・・
でも味はばっちりでした笑

　　　　　　

簡単に家であるもので作ることができるのですぐにやってみようと思います

今年もよろしくお願いいたします＾＾