タイ料理

 久しぶりのタイ料理教室へ友人たちと＾＾

メニューはこんな感じです

カオマンガイはとっても簡単に出来て
鶏肉を茹でたスープでご飯を炊きます
茹でたスープは大根を入れて鶏ガラスープにも
一石三鳥なレシピです

どちらも鶏肉の旨味がじんわりと感じられる美味しさです

青パパイヤのソムタムタイ
すっぱ辛くて甘い美味しいさっぱりサラダ
これ大好きです～

そしてデザートはブアローイナムキン
黒ゴマあんを入れた白玉団子を茹でて生姜シロップでいただきます

久しぶりに白玉団子茹でました
懐かしくてまた家でも作りたくなりました

美味しかったです＾＾

韓国料理教室

遅ればせながらあけましておめでとうございます
本当に遅れました・・・
年末年始に身内でバタバタと色々と起こり慌ただしい２０２６年の始まりとなりました

やっと落ち着いてきたので久しぶりに韓国料理教室へ

韓国のお雑煮トック
鶏肉でさっぱりとソルロンタンスープで簡単に
トックという韓国の薄くてひらべったいお餅が日本の白玉のようでつるっともちっといていて美味しい

つづいてヤンニョンチキン
片栗粉をつけてカリッとさせたあとに甘酸っぱいヤンニョンたれを絡めたら
もう止まらないおつまみです笑

そしてキンパ
たくわんに魚肉ソーセージやたまご、ホウレンソウに人参ごぼうetc

具沢山で巻きます
ちなみに巻き寿司下手なので少し失敗しました
ので切り口が少し微妙・・・
でも味はばっちりでした笑

　　　　　　

簡単に家であるもので作ることができるのですぐにやってみようと思います

今年もよろしくお願いいたします＾＾

タイ料理教室

 久しぶりのタイ料理教室へ

今回のメニューはこんな感じでした

どれも簡単にできるレシピ
スープを煮込む時間とチキンをオーブンで焼く時間さえ確保できればOKです

ガイヤーン
タイ風味の下味をつけて焼くグリルチキン
もち米と一緒に食べると最高です

ナムプリック 
タイのディップソース
生野菜にたっぷりつけて食べます
ドレッシングよりもヘルシーだし野菜がもりもり食べられます

トムスープグラドックムー
タイのとんこつスープ
シンプルな具材をことことスペアリブと煮るスープは体に沁みる美味しさ

今回もみんなでワイワイおしゃべりしながら楽しい時間でした＾＾

韓国料理教室

久しぶりにの韓国料理教室へ
写真が少ないのですがとても使えそうなレシピと作ったことがないものが習えて楽しかったです＾＾

プゴクというサキタラのスープ
これが本当にヒットでした
干したらの出汁がたっぷりと染み出したスープが絶品
あっさりなのですがしみじみ美味しく豆もやしとワカメとの相性も抜群です
これは帰ってすぐ次の日に家で作りましたが大好評でお代わり沢山してもらえました笑

そして野菜のジョン
今回はズッキーニや豆腐に肉詰め椎茸で
チヂミと同じようですがこちらは野菜が主体
チヂミのタレをつけていただきます
ピカタを思い出すような料理ですが味付けとタレの違いで洋風から一気に韓国風味です

そしてこちらが初めて食べたヤッパップという韓国のおこわ

日本のお赤飯のような感じでお祝いの食卓に出てくるそうです
もち米に木の実やドライフルーツ、はちみつ、黒砂糖にシナモンが入っていてなんともいえない香りと味わいでくせになりそうです

まだまだ知らない料理は沢山あるんだなーと思いながら楽しんだ料理教室でした♪

生もみじ饅頭

広島のお土産をいただきました
生もみじ饅頭です
これ中々食べられないので広島で買ってきていただき本当に嬉しい＾＾

かわいらしい包みを開けると

抹茶と粒あんとこしあんの３種類のもみじ饅頭が♪

早速抹茶をいただきました

ノーマルなもみじ饅頭も美味しいのですが
この生もみじは皮がもちもちっとしていて更に美味しい～

ご馳走さまでした♪

NOW'S THE TIME

昨日１０月１日にオープンしたジャズバーへ伺いました

オーナーさんは、私達夫婦でプライベートでもお世話になっている方です
そして沢山ジャズのライブを聴きに行ったり、細々とですがまたピアノを楽しむきっかけを作ってくださったりと非常にお世話になっております

とっても素敵な店内
そして生演奏のジャズを楽しみながら居心地の良い空間

イラストレーターさんでサックスも演奏される生徒さんが描いたこんなに可愛いマンホール

こだわりがぎゅっぎゅっと色々なところに

オーナーの鈴木丞さんです♪

とても素敵なジャズバーなので皆様ぜひ＾＾

はっぱジェラート

 富良野から豊岡に移転してきたはっぱジェラートさん

友人に教えてもらいました
よく通る場所なのに、ここ全く知らなかったです

券売機で食券を買います
シングルかダブル、もしくはミニサイズ3種盛りから選べます

地元の果物を使った日替わりのジェラートです

どれも美味しそうで迷いましたが
ぶどうとピスタチオといちごのレアチーズをチョイス

とってもクリーミーで素材の味がしっかり味わえるご馳走ジェラートでした

お水と温かい麦茶もサービスで置いてあるのも食べた後にほっこり

ご馳走さまでした♪
また行きたいです＾＾