タイ料理教室

 久しぶりのタイ料理教室
今回は友人が沢山一緒だったので手を動かすより口を動かしていたら先生のおかげで出来上がっていました笑

今回のメニューはこちらです

どれも簡単に作れるレシピで早速家でも作れそう

イエローカレーはタイカレーにしては辛すぎず食べやすいです
そしてそこまでくどくないのでこれからの暑い季節にもぴったりで夏野菜がよく合います
お米もジャスミンライスとタイの黒米のベリーライスをミックスして炊いているのでヘルシーです
そしてこのルムという卵のネットで豚肉やエビや野菜を包むおもてなし料理

卵のネット作るのが難しかったです・・・
でもとても見た目もかわいらしくて練習しておもてなし料理に作れるようになりたいです

デザートにさっぱり美味しいマンゴーゼリーをいただき楽しい週末の教室でした＾＾

六花亭

季節限定のお菓子を買いに豊岡の六花亭へ
立派な玄関で可愛いわんちゃんがお迎えしてくれます
季節のお菓子はレモンパイのようです笑

バターサンドはもちろん定番のお菓子ですが
六花亭のケーキや季節のお菓子もとてもおいしいです

今回は夏になると発売になるこちら

わらび餅とあんみつを買いました
どちらもさっぱりといただけそうなお菓子です
イートインコーナーでも季節のスイーツがあるみたいなのでまた伺いたいです♪

韓国料理教室

久しぶりに家の近くの韓国料理教室へ
楽しいオムニの話を聞きながら家庭でも気軽に作れるお料理レシピでした＾＾

土鍋で一人づつ作るスンドゥブチゲ
ふんわり豆腐にぐつぐつ旨辛スープが美味しい～

韓国風のおにぎりチュモッパ
韓国のりとごま油の香りといろいろな具材を入れた一口おにぎりは止まらなくなりそう

キムマリ
韓国の屋台料理で春雨を海苔で巻いてサクッと揚げた天ぷら
ビールが欲しくなりそうなおつまみ笑

トッポギ

先生の甘辛ソースが絶妙でそこにチーズが加わってまろやかな味わい

早速復習してみたいと思います♪

春の山菜その２

先日のふきに引き続き・・・
山菜を色々といただきました＾＾

いい香りです～
天ぷらにしました

ほんのり苦味が美味しいです
塩をパラパラ振っていただきました

葉以外の部分は酢味噌にしたり
今日は豚バラと炒めました
そして美しい下処理した状態でいただけるの非常にありがたい～

そしてわらびもこんなに綺麗

今日は炊き込みご飯にしました

つやつやご飯良い香り

どれもとても美味しく味わいました
ご馳走さまでした♪

どら焼き

先週の東京出張土産
日本橋うさぎやのどらやきです＾＾

こちらは土日休みなので、東京に平日に行かなければ買えないので中々持ち帰ることができないのでうれしいお土産です＾＾

このうさぎやのロゴも可愛いです
かなりずっしりとしていてボリュームたっぷりなのですが控えめな甘さの粒あんを
しっとりふわふわな皮のバランスが良くてぺろっと食べられます
久しぶりに堪能しました
美味しかったです
ご馳走さまでした♪

春の山菜

この時期は山菜が美味しい時期です
友人からおいしそうなふきをいただきました
しかも下処理してくれていてこのまま料理するだけの状態でかなり嬉しい！

煮物もおいしいのですが今日はツナと一緒に炒めてみました

ツナとふきって結構相性が良くて一緒に炒めても煮てもおいしいです

そしてふきの炊き込みご飯も作りました～

この時期になると桜が終わり、山菜を食べそろそろ夏が待ち遠しくなります
ご馳走でした♪

いちご大福

 嬉しい差し入れを友人からいただきました＾＾
１５丁目にあるあさひもちのいちご大福です
ここのいちご大福は絶品です
ひさしぶりにいただきます
ずっしりと重い～

ふわふわなお餅♪

中には大粒で甘酸っぱい立派ないちごがまるまる一粒！
あんこは甘さ控えめでぺろりと１個完食でした
ご馳走さまでした＾＾

下谷農園

今年もやってきましたこの季節
下谷農園の直売所がオープンしました＾＾
冬はお休みしていて春になると木曜日以外は毎日オープンしています

この旗が出ていたらオープンしています

まだ葉野菜のみで少ないですが美味しそう

ほうれん草も立派

お気に入りのサラダセット
色々な種類の葉野菜が入っていて１６０円
とてもお手頃です
そして何より美味しいです

暖かくなってくると地元の野菜が沢山手軽に味わえるので楽しみです＾＾

タイ料理教室

 韓国料理に続き、タイ料理教室へ

ミークローブという揚げビーフン

野菜たっぷりの少しとろりと炒めたこちらをビーフンにばさっとかけて
生野菜とビーフンを崩して全部ミックスして食べます
揚げたビーフンですが野菜たっぷりで食べるのでさっぱり

一緒に頂いたのは鶏肉のスープ、トムカーガイ
タイのオムレツ、カイチアオ
たっぷり油で外はカリカリ、中はふわふわに仕上げます
スイートチリソースと一緒に食べると美味しい～

デザートにパインを食べながらゆったり時間
楽しい教室でした＾＾

韓国料理教室

年末のキムチを漬けに行って以来の韓国料理教室へ

丸ごと１羽使ったタッカンマリ

これにじゃがいもなどの野菜を加えてぐつぐつ
シンプルな味付けなのですがスープが絶品です
水炊きのようにしてこれに薬味やポン酢などをつけていただきます
エンドレスにスープが飲めます・・・笑

そして野菜を色々と切り刻み下処理をして
イカの甘辛炒め
ビールや白いご飯が進みます＾＾

ご飯ものはこちら

キムチの炊き込みご飯

土鍋で作るとお焦げと一緒に楽しめてより美味しいです

試食してたっぷりお持ち帰りもして週末に楽しみました
簡単に家にあるもので短時間で出来るレシピなので早速復習したいと思います♪