夏野菜たくさん

 今月は叔父が育てている家庭菜園で沢山野菜をもらいました

セロリと玉ねぎ以外はすべてとれたてです＾＾
ぴかぴかで美味しそうです～

かなり大量に野菜をもらったので色々作っています
今日はラタトゥイユに
もう野菜自体が美味しいので切って炒めるだけ

ミニトマトの皮を湯むきして炒めるとトマトがいい感じに崩れます
炒め続けると・・・

野菜の水分が抜けてぎゅっと凝縮されてきました
このままでも冷やしても美味しいです
あと少しで家庭菜園の野菜が食べられなくなると思うと寂しいですがそれまでもりもり２食べようと思います＾＾