新しく出来たタイ料理屋さんその２

 インスタで気になっていたタイ料理屋さん。

 先日もご紹介したお店ですがあまりに美味しいので再度ご紹介。笑

８月にオープンしたtocoさんです。

生のガパオを使ったガパオライス、空心菜炒めやカレー、どれもすごく美味しくて感動しました。中々タイ料理を生のハーブで食べられることがないのですっかりファンになりました！

自粛期間中は、少し営業に制限があるとのことで今だけテイクアウト営業してるそうです。今回はテイクアウトを♪

今回は、タイのお惣菜４種盛りをお願いしました。

可愛い袋に入れてくれました＾＾

字が小さくて見にくくて申し訳ありません。献立は・・・

蒸し鶏とトムヤム枝豆

トウキビとインゲンのソムタム

さんまのハーブ和え

かぼちゃと卵のホラパー炒め

開けてみると・・・

野菜たっぷり、ハーブの香りが広がり、食欲をそそるお惣菜たちが沢山です。

おつまみでもご飯と一緒でも合います。タイカレーとはまた違った美味しさでした。

なによりもさっぱりで油っぽさがないのでヘルシーなのも気に入りました＾＾

少し変則で営業されているので行かれる際にはお電話された方が良いかもしれないです。

美味しい地元野菜

 今の季節、美味しい地元の米茄子が最近安く手に入ります。

なんと１つ８０円！しかも親指と比較してもこの大きさです！

半分に切って・・・

焼くだけでも美味しいのですがやはり油を吸うとこのコはより美味しくなります。

ですがね・・・これ、この後ものすごいはねます。ばちばちばちー！！
怖かったけどやりました。笑

で、友人から教えていただいたのですがこの後に魚グリルで焼くと余分な油も落ちてトロットロ茄子に。本当になったし焦げ目が良い感じです♪

かつおぶしをたっぷりとかけてめんつゆをたらり。

美味しいおつまみでした＾＾

美瑛の丘にあるスープ屋さん

 美瑛の北西の丘展望公園のところにあるひとさじファーム。

ここに可愛らしいスープ屋さんがあります。

景色がとっても綺麗です～
中はこんな感じ。可愛い♪

日替わりで３種類のスープに野菜の付け合わせと自家製フォカッチャ

もしくはチーズケーキや飲み物が楽しめるカフェです。

私は、今が旬なとうもろこしの冷製スープにしました。

甘くておいしい～
そしてテラス席はとにかく景色が綺麗で気持ちがよかったです＾＾

ご馳走様でした♪

営業日が金土日月のみなのでインスタなどで確認して方が安心かもしれません。

そうめんいなり

 おウチゴハンが続きます。

小腹が空いたので昨日は夜食も作りました～

これを機に家の中にある食べ物を少しづつ片づけていこうと思い・・・

夏に沢山食べていたそうめんの余りをリメイク。

山菜といなりあげは、夜に最初からやるのが、面倒。買ってきました。笑

そうめんを茹でてねぎを刻んで山菜も入れてめんつゆで下味。

あとほんの少し冷蔵庫にあった紅ショウガも入れちゃえ。

この段階ですでに美味しそうなんでつまみ食い。

詰める分が足りなくなりそうなので慌ててやめました。笑

おいなりさんの皮にぎゅっぎゅっと詰めて出来上がりました～

ビールが進みました＾＾

美瑛の美味しいカフェ

 

美瑛の山の中にあるカフェ、MERLE

現在も時短で営業されています。ここは、丁寧に作られたイギリスの伝統的なお菓子やスコーン、紅茶が美味しくてアフタヌーンティーもとってもおすすめです。

今回は、カフェには立ち寄らずにケーキをテイクアウトしてきました。

今回は、ベークドチーズケーキにしました。

ここのチーズケーキとっても美味しいです。

甘すぎず程よい酸味とチーズ濃ゆい感じ口の中に広がります～

紅茶じゃなくて赤ワインにも合います。笑

久しぶりにハンバーガー

 事務所のすぐ近くにあるハワイ料理やさん

夜しかやってなかったので、入ったことなかったんですが・・・

今だけなのか定かではないのですがお昼に開いていたので入ってみました＾＾

看板にあった、飲み物とポテトとデミグラスチーズバーガーのセットを注文しました。

可愛いパイナップルのグラスでウーロン茶が出てきました。

昼間じゃなかったらビールが最高なのになぁ・・・笑

すっごいボリューミーなハンバーガーが到着。
バンズもふわふわでお肉もたっぷり。かなり分厚いのですが、絶妙な焼き加減。
チーズが入ってるのも美味しいです＾＾
たまに食べるチェーン店のハンバーガーを想像していたので、はるかに想像を超えた大きさでかなりお腹いっぱいになりましたが美味しかったです～

営業時間は、まちまちのようです。
看板があるときは、お昼もやっているようなのでのぞかれてみてください～
事務所から見える４条買物公園の交差点の角にあります＾＾

夏野菜のキヌア

地味ご飯な毎日です～ ブログにのせる外食もないのです・・・笑

ですが、地元の夏野菜がまだまだ美味しくて安く手に入るのが唯一の楽しみ。

野菜をたっぷりと食べて栄養とりながら元気に緊急事態宣言を乗り切りましょう～

インスタグラムで友人の投稿を見てお料理を真似したりしてます＾＾

その中で見たキヌアを使って大量な野菜消費。

とうもろこしと玉ねぎと人参と一緒にキヌアをカレー味に炊きまして・・・

パプリカとズッキーニと茄子を茹でたり焼いたりして混ぜ混ぜします。

ズッキーニは１本５０円で茄子は３本で１００円！地物野菜万歳～

キヌア、鉄分やカルシウム、食物繊維も多いのでおすすめです＾＾