グリーンカレー

あまりの猛暑なので外食も億劫です・・・

なのでブログも家ご飯ばかりですがお付き合いください。

今日は、昨日余った茄子に大根、いんげん、しめじ、ヤングコーン、鶏肉。

グリーンカレーを作りました、朝から。笑

最近気に入っているグリーンカレーペーストです。

どうしても油っぽい感じにカレーペーストなるんですがこれは比較的さらっとしていてお気に入りです。

カレーペーストにココナツミルク、ナンプラーで味付けをして・・・

コトコト煮たら完成です＾＾

あとは、ジャスミンライスを炊いて食べるのが楽しみです～♪