うなぎパイ

友人から浜松のお土産をいただきました
春華堂のうなぎパイです＾＾

久しぶりにいただいたので嬉しい♪

この少し小ぶりなサイズ初めて食べます
ナッツとハチミツ入りなのでさくさくで香ばしいです～

浜松行ったことがないのでいつか行ってみたいです
ご馳走様でした♪

梅光軒

事務所の帰りに用事を足しに駅前へ
天気も良く暖かくなってきたので、家まで散歩がてら歩いて帰ろうとしていたんだけど寄り道してしまいました
久しぶりに食べたくなった！
地下へ降りて梅光軒・・・

昔から食べている旭川らーめん
子供の頃から食べているほっとする味です～

子供の頃と違うのはビールって目の前に書いてあるので思わず頼んでしまうところです
仕事終わりだし小ジョッキをお願いしました
ラーメンが来る前に半分ないです笑

ご馳走様でした♪

タイ料理教室

 週末にタイ料理教室へ

これからの季節、フレッシュなハーブやとれたて野菜が沢山手に入りやすいので野菜をたっぷり使ったタイ料理のレシピでした

赤いふちの丸い入れ物は、ラープというサラダです
酸っぱ辛いドレッシングで鶏肉、紫玉ねぎにフレッシュなミントやハーブをたっぷり
添えてあるキャベツやレタス、パクチーを巻いて食べたり
この小さなかごの中に入っているもち米と一緒に食べたり色んな組み合わせで食べるのが楽しいサラダでした

一緒のお皿にのっている串はタイの醤油やナンプラーで下味をつけて焼いた豚串です
エスニックな風味の串もまた日本の串焼きとは違う美味しさです

そして海老トースト
食パンにえびのすり身をのせてさくっと揚げただけでもう止まらない美味しさでした

どれもとても簡単に出来るレシピなので夏のおつまみに沢山復習したいと思います♪

冷やしらーめん

少しづつ温かい日が増えてきて嬉しい毎日です
冷たい麺も美味しい季節になってきたので冷やしらーめんを久しぶりに

ラーメンお店で食べることが大半ですが、冷やしらーめんは家で食べることが多いです
というのも私はキュウリがアレルギーなのです・・・
残すのがなんとなく嫌で外で食べるのが苦手
なので好きな具をのせて食べられるので家ご飯で食べます
冷蔵庫整理も兼ねて残っているものをもりもりと
具沢山な冷やしらーめんって彩りも綺麗で食欲もわいてきます
キュウリのかわりに緑を入れたいので今回はアボカドにしました

味変に余っているごまだれも使います
出来上がりと共に早速クラシックも開けました笑

美味しいふき

友人にふき食べる？と聞かれたので即答で食べる！
この時期の採れたてのふきは北海道の美味しい味覚です
そしてなんということでしょう
下処理が大変なふきですがなんと！すでに水煮にしてくれている状態でやってきました
感動です
美しい・・・笑

煮物はもちろんですがたっぷりあるので朝ごはんにふきの炊き込みご飯を作りました
白出汁と薄口醬油にツナとふきを入れてスイッチオン

山菜の良い香りがしてきたなと思ったら炊けました＾＾

ブラックペッパーと相性がいいので最後に少しかけていただきまーす

生干しこまいと共にいただき最高な朝ごはんでした
ご馳走様でした♪

ぢま弁の料理教室

月イチの楽しみにしている料理教室
今回も野菜たっぷりメニューでレシピも簡単なので勉強になりました＾＾

ヘルシーながらも食べ応えのあるお料理でした

梅ひじき大根
これ無限にぽりぽり食べられるさっぱりおかず
芽ひじきではなく長ひじきを使っているので食感もしっかり

下に隠れているのですがシラスと卵のわかめスープ
酢も入っているのですこしサンラータンのような味わいのスープ
シラスって汁物でもすごく美味しいのを発見

えのきナゲット
これが面白かったです。鳥ムネひき肉とえのきのみじん切りでタネに塩こうじで味付け
焼いたらなにもつけなくてもさっぱり美味しいです
これはもうお弁当にも良さそうなので早速リピートしました

素揚げ茄子のツナトマトソース
これから夏にぴったりな茄子メニュー
煮浸しや揚げ浸しはよく作るのですがちょっと洋風でこれはまた違った美味しさ
ボリュームあるので主菜にもなる一品です

そして冷やしレモンらーめん
具材が沢山の冷やしラーメンも美味しいのですが具材がシンプルでなのもまた違った味わいでした
塩レモンとごま油を使ったさっぱりかけだれをざばっとかけて食べました

これからの季節に良さそうなメニューなので早速復習したいと思います
良いお休みになりました＾＾

サブレミシェル

 とっても可愛い東京のお土産をいただきました

サブレミシェルというサブレのお店です
聞いたことはあったのですがオンラインショップもいつも売り切れで実物を見たのは初めてでした。
このシリーズはそれぞれの国をイメージしたサブレを詰合せしていてパリならエッフェル塔が入っていたりするようです。
この缶は、ウイーン。
なので、ピアノやヴァイオリンなど音楽のモチーフなクッキーが中に入っていました。

開けた瞬間見た目もすごく可愛い！！
それぞれ味も色々と異なりすごく楽しめます。
サブレも軽い食感でバターたっぷりですがついつい手がのびる美味しさです。
ご馳走様でした♪