友人から珍しい頂き物を♪
沢山のタイ野菜です。上は、どちらも茄子なんです。この小さい茄子も、炒めたり煮たりするタイ料理には欠かせないアイテムだそうです。紫色の大きい茄子は、日本の茄子よりも皮が厚くて固いのですがこれがタイ料理には合います。
緑の葉っぱたちはガパオライスを作るホーリーバジルとも呼ばれているガパオ
グリーンカレー用のホラパー
メンラックというレモンの香りがするハーブ
続いてかぼちゃと玉ねぎをレモンの香りがするハーブと炒めてからココナツを絡めた炒め物
初めて料理してみたけどこれはまた作ってみたくなりました。
ご馳走様でした♪
旅行も難しいので航空会社も厳しい状況というのはニュースで見ていて・・・
色々な工夫をされているというのは見ていました。
飛行機をレストランにしてファーストクラスやビジネスクラスの食事を飛行機の中で味わうという企画も人気だそうです。
そんな矢先に興味深い頂き物が♪
通販で販売しているANAの機内食です。
すごーい、本当に出てくるまんまです。
冷凍なので、冷蔵庫で解凍した後にレンジでチンします。
こちらは、鮭の彩りご飯。国際線の帰りの便だったらもう泣けるほど美味しい日本米と鮭の組み合わせだなーと思いつつ食べました。
８月にオープンしたtocoさんです。
生のガパオを使ったガパオライス、空心菜炒めやカレー、どれもすごく美味しくて感動しました。中々タイ料理を生のハーブで食べられることがないのですっかりファンになりました！
自粛期間中は、少し営業に制限があるとのことで今だけテイクアウト営業してるそうです。今回はテイクアウトを♪
今の季節、美味しい地元の米茄子が最近安く手に入ります。
なんと１つ８０円！しかも親指と比較してもこの大きさです！
半分に切って・・・
焼くだけでも美味しいのですがやはり油を吸うとこのコはより美味しくなります。
ですがね・・・これ、この後ものすごいはねます。ばちばちばちー！！
怖かったけどやりました。笑
で、友人から教えていただいたのですがこの後に魚グリルで焼くと余分な油も落ちてトロットロ茄子に。本当になったし焦げ目が良い感じです♪
かつおぶしをたっぷりとかけてめんつゆをたらり。
美味しいおつまみでした＾＾
美瑛の北西の丘展望公園のところにあるひとさじファーム。
ここに可愛らしいスープ屋さんがあります。
甘くておいしい～
そしてテラス席はとにかく景色が綺麗で気持ちがよかったです＾＾
ご馳走様でした♪
営業日が金土日月のみなのでインスタなどで確認して方が安心かもしれません。
おウチゴハンが続きます。
小腹が空いたので昨日は夜食も作りました～
これを機に家の中にある食べ物を少しづつ片づけていこうと思い・・・
夏に沢山食べていたそうめんの余りをリメイク。
山菜といなりあげは、夜に最初からやるのが、面倒。買ってきました。笑
そうめんを茹でてねぎを刻んで山菜も入れてめんつゆで下味。
あとほんの少し冷蔵庫にあった紅ショウガも入れちゃえ。
この段階ですでに美味しそうなんでつまみ食い。
詰める分が足りなくなりそうなので慌ててやめました。笑
おいなりさんの皮にぎゅっぎゅっと詰めて出来上がりました～
ビールが進みました＾＾
美瑛の山の中にあるカフェ、MERLE
現在も時短で営業されています。ここは、丁寧に作られたイギリスの伝統的なお菓子やスコーン、紅茶が美味しくてアフタヌーンティーもとってもおすすめです。
今回は、カフェには立ち寄らずにケーキをテイクアウトしてきました。
今回は、ベークドチーズケーキにしました。
ここのチーズケーキとっても美味しいです。
甘すぎず程よい酸味とチーズ濃ゆい感じ口の中に広がります～
紅茶じゃなくて赤ワインにも合います。笑
