備忠

久しぶりに備忠さんへ
いつもお昼ご飯の時間に行くと駐車場も満車で中々入ることが出来ないのですが
１４時半くらいに通ると車が停められたので久しぶりに伺えました

この時期にここで毎年食べたくなるお蕎麦があるので来ることが出来てうれしー

普段は冷たいお蕎麦ばかり食べるのですが冬の時期の限定のお蕎麦があり
この時だけは温かいお蕎麦を食べます
こちらです

牡蛎南ばんそばです！
毎年このお蕎麦を楽しみにしています
ぷりぷりの牡蛎の旨味と出汁が味わえるお蕎麦です
わかめや三つ葉、ゆず皮と共にいただくともうあっという間に完食してしまいました・・
ご馳走様でした♪

毎年恒例のキムチ

毎年行っている韓の台所での恒例のキムチ作り
年末が近づいたなと感じます

まずは漬ける白菜に塗る唐辛子入りの旨味になるキムチの素を作ります
大根やニラを切って魚のエキスetcと一緒に混ぜ混ぜして

唐辛子をばさっと

そして白菜一枚づつに丁寧にこれを塗りこんでいきます

今年もおいしく漬かりますように＾＾

天金のらーめん

ついに雪の季節が・・・
あったまるものが食べたくなります
鍋とか麺類とか食べたいなーと思って 久しぶりに天金へ
いつもはツーリストの方で店の前に行列が出来ているのですが
今日は並んでいないのでチャンス！笑

久しぶりだったので張り切ってしょうゆチャーシュー麺にしました
懐かしい昔ながらの旭川らーめんって落ち着く～

それにしても物価高騰の影響でしょうか・・・
らーめんも１０００円の時代になったので味わって堪能しました笑